Ogólnopolska edycja Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie

Jest Pan członkiem honorowym Stowarzyszenia Walki z Otyłością Fatkillers, które organizuje akcję Chudniesz – Wygrywasz Zdrowie. Obecnie otyłość – która jest przyczyną zespołu metabolicznego – uważana jest za światową epidemię, czy miedzy innymi dlatego zdecydował się Pan wesprzeć działalność Stowarzyszenia?

Kryteria rozpoznania zespołu metabolicznego to według IDF: otyłość brzuszna, czyli obwód talii u pochodzących z Europy mężczyzn ≥ 94 cm, natomiast u kobiet ≥ 80 cm, oraz co najmniej takie odchylenia od normy fizjologicznej jak poziom lipidów w surowicy krwi czyli trójglicerydy ≥ 150 mg/dl, cholesterol HDL< 40 mg/dl u mężczyzn< 50 mg/dl u kobiet, wystąpienie ciśnienia tętniczego ≥ 130/85 mm Hg , oraz glikemia na czczo ≥ 100 mg/dl.
Te dodatkowe kryteria są także obecne, jeżeli pacjent stosuje leki obniżające ciśnienie lub leczy się z powodu cukrzycy typu II.
Według jednego z nielicznych badań epidemiologicznych przeprowadzonych w Polsce Natpol Plus, osoby otyłe stanowią 26 proc. naszego społeczeństwa, zatem ponad 10 mln osób. To jest epidemia i wszelkie działania obejmujące walkę z tym zjawiskiem, są bezcenne. To bardzo ważny powód wsparcia znakomitej idei głównej Stowarzyszenia Walki z Otyłością Fatkillers.

Wiele osób lekceważy problem otyłości. Nie uznaje zbędnych kilogramów za przyczynę swoich chorób.

Większość pacjentów rozpoznaje potencjalne niebezpieczeństwa będące konsekwencją chorób określanych jako cywilizacyjne, czyli choroby wieńcowej, nadciśnienia, cukrzycy, dopiero w momencie istotnego nasilenia objawów. W przypadku otyłości proces z reguły jest wieloletni, dlatego często dochodzi do błędnej interpretacji. Akcentuje się proces starzenia, objawy różnych chorób, a pomija fakt 20 – 30 kg nadwagi.

Czy sól używana w nadmiarze, przyczynia się do powstawania nadciśnienia?

Sól jest jednym z najważniejszych „graczy” w diecie wpływających na wzrost ciśnienia tętniczego. Przeciętne dzienne zapotrzebowanie na sól u człowieka dorosłego nie powinno przekraczać 1 grama. W naszych warunkach spożywamy około 10 gramów soli kuchennej. Warto pamiętać, że tylko 20 proc. soli jest naturalnym składnikiem produktów spożywczych, natomiast cała reszta pochodzi z bezpośredniego dosalania produktów w trakcie ich przygotowywania lub ze stosowanych przypraw. Jednym ze sposobów ograniczenia soli w diecie jest stosowanie zamienne innych przypraw smakowych, najlepiej ziołowych, z wyłączeniem soli ziołowej. Niezwykle ważné jest ograniczenie spożywania produktów żywnościowych o dużej zawartości soli jak wędliny, solone ryby, sery, chipsy, solone orzeszki.

W programie Konrada Gacy zalecana jest średnia intensywność ćwiczeń fizycznych, przy odpowiednio kontrolowanym pulsie i trening 3 – 4 razy w tygodniu. Czy taki niezbyt intensywny wysiłek ma pozytywne oddziaływanie profilaktyczne przy problemach z nadciśnieniem?

Wysiłek fizyczny odpowiednio dobrany i kontrolowany pod względem intensywności, jest rekomendowany we wszystkich zaleceniach, w tym Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego, w leczeniu kompleksowym nadciśnienia tętniczego. Systematyczna aktywność fizyczna powoduje między innymi obniżenie wartości ciśnienia tętniczego krwi, obniżenie stężenia cukru we krwi oraz zwiększa spalanie składników pokarmu co ogranicza ich odkładanie się w postaci tłuszczu zapasowego. Bardzo jest ważny fakt, że wysiłek powinien być regularny, co najmniej 3 – 4 razy w tygodniu, a kontrola wysiłku fizycznego w rekomendacji programu Konrada Gacy dobrze dobiera proporcję wysiłków izotonicznych oraz izometrycznych.

Program żywieniowy Konrada Gacy jest ustalany poprzez stosowanie rożnych progów węglowodanów, białek i tłuszczy. Dieta z programu, która jest wskazana jako najbardziej białkowa, a najniżej węglowodanowa, ma zawartość białka w granicach 1 g na 1 kg masy ciała. Czy takie ilości białka są bezpieczne dla naszych nerek?

W trakcie rozmowy z Panem Konradem wskazałem, że jako nefrolog zajmujący się chorobami nerek, zwracam uwagę na zawartość białka w diecie. Jeżeli pacjenci mają poważné choroby nerek, to w przypadku zaleceń dietetycznych oraz programu ćwiczeń, wskazana jest konsultacja specjalistyczna, w czym chętnie służę pomocą. Jestem przekonany, że to Pan Konrad Gaca doskonale czuje i dlatego nas lekarzy zaprasza do współpracy

Wiemy, że daje Pan przykład innym i motywuje swoim działaniem do walki ze zbędnymi kilogramami. Czy możemy pochwalić się wynikiem jaki Pan osiągnął realizując program Konrada Gacy? Pan Gaca mocno chwali Pana za pełny profesjonalizm i profesorską dokładność.

Jestem w trakcie osiągania założonych wartości docelowych, na razie spadłem 17 kg. Dużo ćwiczę i czuje się znakomicie. W czasie ostatniego pobytu w Warszawie, przed znakomitym koncertem sylwestrowym w Teatrze Wielkim, zagrałem pełny turniej golfowy na 18-dołkach w Rajszewie, razem z moim serdecznym kolegą prof. Czekierdowskim, a następnego dnia jeszcze chodziłem 45 minut na bieżni w hotelowej siłowni.

Dzięki Pana rekomendacji jeszcze kilku innych wybitnych profesorów zaczęło się z nami odchudzać. Czyli to działa? Ale jak znajduje Pan czas na trening przy swoich obowiązkach?

Na jednym z wykładów w Warszawie, dotyczących wpływu otyłości na choroby nerek, pokazałem przezrocze dotyczące stopnia otyłości w grupie medyków i to się bardzo spodobało audytorium. My lekarze musimy pokazywać pewną wiarygodność w stosunku do tego mówimy do swoich pacjentów, studentów, kolegów po fachu. Mimo wielu obowiązków czas trzeba znaleźć. Baseny są otwarte d 6.30 rano, siłowania u Pana Gacy do 22.00. Rekomendowany czas spania to 6 – 7 godzin, i czego trzeba więcej?

Prosimy jeszcze o kilka wskazówek i słów przestrogi dla tych, którzy lekceważą problem otyłości. Słowa tak wybitnego profesora, maja ogromną wagę. Zwłaszcza, że staramy się motywować nie tylko osoby otyłe w Polsce ale i w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a tam otyłość to prawdziwa epidemia.

Proponuję tylko pilnować się zaleceń. Dieta i systematyczne ćwiczenia działają tak samo na całym świecie. Biorąc pod uwagę coraz większe zainteresowanie programem odchudzającym należy życzyć w nowym, 2012 roku wszystkim podopiecznym Konrada Gacy spełnienia marzeń. Także tych dotyczących straty zbędnych kilogramów.

Profesor Wojciech Załuska jest członkiem honorowym Stowarzyszenia Walki z Otyłością Fatkillers – sprawdź, kto jeszcze wspiera naszą działalność na stronie www.fatkillers.pl